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Entradas de la Categoría ‘Dietética y nutrición’

¿A la búsqueda de la dieta perfecta? ¡Consulta a tu especialista!

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Hace ya mucho tiempo que el poeta T.S. Eliot se preguntaba dónde estaba el conocimiento que se había perdido en información. Y eso que no conoció Internet. Acumulamos más y más información sobre todas las cosas y tenemos la impresión de que en vez de darnos la respuesta, nos crea más dudas. Leer Más

No a las dietas sin control

Antes de decidirse a acudir a un especialista, muchas personas intentan perder peso por su cuenta. Si hablamos de individuos que presentan un leve sobrepeso, su iniciativa no supondrá ningún peligro grave para su salud siempre que sigan las indicaciones básicas que se difunden sobre nutrición, como llevar una alimentación variada, comer con frugalidad y evitar los alimentos de alto índice glucémico y escaso valor nutricional. Perder dos o tres kilogramos con sentido común y sin cometer errores de bulto (ayunos incontrolados, recurso a las dietas milagro, prescindir de alimentos esenciales), puede ser abordado sin ayuda y contribuye a fomentar el autocontrol y el compromiso con la salud.

Sin embargo, estas circunstancias no son las propias de quienes presentan sobrepeso elevado y obesidad. Seguramente, si desean adelgazar de verdad, deben reconocer primero que necesitan ayuda. Su esfuerzo ha de ser de largo aliento y, para mantenerlo, precisan de la participación de un profesional de la medicina y la nutrición. De lo contrario, caen en el absoluto descontrol, que se advierte en las siguientes conductas:

  • Emprenden las dietas por su cuenta.
  • Ni siquiera son capaces de seguir correctamente los principios que marcan los regímenes que han decidido comenzar.
  • No consultan  con su médico para examinar previamente su estado de salud y realizar un seguimiento profesional.
  • Debido a esta falta de rigor las abandonan rápidamente y vuelven a empezarlas una y otra vez.
  • Con cada nueva iniciativa acaban incluso con más peso del que comenzaron.

Este círculo vicioso de la obesidad, que poco a poco mina la moral de las personas que padecen sobrepeso, es a menudo la causa principal que explica el fracaso de las dietas mágicas y lo que está detrás de muchos efectos secundarios graves, como la pérdida de masa muscular, la desnutrición, problemas digestivos y afecciones en algunos órganos. Un cuerpo humano sano no tiene ningún problema en asimilar una dieta durante unos cuantos días, pero no hay organismo que resista excesos o desequilibrios prolongados a lo largo del tiempo. Porque una cosa es el período de adelgazamiento rápido, la cura necesaria para transformar el estilo de vida del obeso, y otra las fases de estabilización y mantenimiento de un régimen. Todos los especialistas ponemos en práctica métodos en los que los resultados son visibles en un plazo corto, pero se trata de la etapa más breve y, al contrario de lo que piensa la gente, la más sencilla. Si uno asume el suficiente compromiso, puede llevar a término una cura de adelgazamiento de unas pocas semanas. Lo complicado es seguir el proceso hasta que se produzca una profunda transformación, no solo en el plano físico, sino en el emocional, en el que está la clave del problema en la inmensa mayoría de las personas con sobrepeso.

La realidad es que no existe ningún ránking de dietas, de la más a la menos efectiva. En todo caso, hay regímenes serios, avalados por profesionales de la medicina y la nutrición, y aventuras dietéticas tan peligrosas como un deporte de riesgo. Pero ni unos ni otros son milagrosos. El milagro está en la mente de cada uno de nosotros, cuando somos conscientes de la necesidad de cuidar de nuestra salud y procurarnos una existencia armoniosa y feliz.

Por eso, si quieres saber cuál es la mejor dieta para adelgazar, vete a ver a un especialista. Él te ayudará a poner en marcha el mejor tratamiento para ti.

Factores que nos motivan para adelgazar

motivacion

Nadie duda de que una de las partes más duras de las dietas de adelgazamiento es la mentalización. Nuestra vida, llena de estrés y preocupaciones, no es precisamente una balsa de aceite, por lo que siempre nos sobran excusas para empezar a adelgazar. Leer Más

Hambre y saciedad, claves de tu equilibrio en la alimentación

patatas fritas

Lo que voy a comentar ahora parece muy obvio, pero el organismo del ser humano moderno parece haberlo olvidado por culpa de nuestros malos hábitos alimenticios. Todos los animales, entre los que deberíamos incluirnos nosotros, guían su modo de alimentarse a través de dos sensaciones clave: el hambre y la saciedad. Leer Más

La fruta en la dieta

En algunas de las dietas, como las que podemos denominar dietas disociadas, basadas en un grupo de alimentos como las proteínas, se suele dejar de lado el consumo de fruta, en especial en las primeras fases del régimen. Se aduce que aunque las frutas tienen un bajo nivel de calorías, presentan índices muy elevados de azúcar a través de la fructosa. Si bien esta afirmación es cierta en general, no aplica por igual a todos los tipos de frutas. Y por ello, no me parece muy acertado. Leer Más

Los buenos hábitos ayudan a adelgazar

 

Las personas obesas o con sobrepeso nos pasamos la vida buscando la dieta definitiva que nos ayude a adelgazar para siempre. Lo cierto es que hay muchos regímenes válidos, con la condición de que se practiquen con el control médico adecuado. Y según avanza la investigación, cada vez contamos con mejores conocimientos y métodos para facilitar la pérdida de peso. Leer Más

Perder peso en la vejez

 

En términos generales, se afirma que conforme cumplimos años, tenemos más dificultades para perder peso. Hay un factor clave en este hecho, y es que la pérdida progresiva de masa muscular, que comienza a partir de los 30-40 años, lleva a que nuestro metabolismo sea más lento y menos eficiente. Necesitamos menos energía porque el gasto calórico es menor. Y, además, aumentamos la tendencia a acumular grasa. Leer Más

Las dietas de los famosos y otras recomendaciones sobre salud y bienestar

Hace unas semanas hubo bastante polémica en la televisión a raíz de las afirmaciones de una famosa presentadora sobre los beneficios del no menos célebre libro sobre alimentación saludable. La discusión, que se agrió por las acusaciones personales, vuelve a incidir de nuevo en la importancia del rigor en la comunicación sobre hechos médicos y científicos. Leer Más

Dejar el tabaco influye en el sobrepeso

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Muchos ex-fumadores manifiestan que en cuanto dejan el tabaco siempre ganan algo de peso, especialmente durante las primeras semanas, en que la imposibilidad de fumar les genera cierta ansiedad y les lleva a buscar sustitutivos. Leer Más

La nutrición sana no necesita alimentos milagrosos

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Siempre decimos una nutrición sana y equilibrada depende de una adecuada combinación de una cesta de alimentos convencional: productos naturales o con los aditivos artificiales estrictamente necesarios para mejorar sus condiciones de conservación o seguridad. No es conveniente abusar de productos muy procesados y hay que poner muy en cuestión todo ese repertorio de alimentos enriquecidos que la industria alimentaria nos propone con su marketing tan eficaz. Cuando nos alejamos de la normalidad, la variedad y lo natural, tenemos muchas más posibilidades de adquirir grasa y exceso de peso. Leer Más