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La plaga se extiende: la obesidad alcanza niveles desproporcionados en los países emergentes

Future Diets, obesidad crece en el mundo

Uno de los grandes lemas de los defensores de la globalización era que la prosperidad iba a llegar hasta la última esquina del mundo. No parece que hayamos llegado a tal extremo, pero lo que sí ha conseguido la industria alimentaria y la cultura dietética del mundo occidental es extender la obesidad hasta los hogares más humildes. Por añadidura, el hecho contribuye a una dramática  paradoja, puesto que el índice de sobrepeso creciente de los países en desarrollo convive con grandes bolsas de desnutrición y hambre en buena parte de sus territorios.

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